Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Catégorie : QUÉBEC

  • J’ai testé pour vous, Soupe et Compagnie

    Restaurant de quartier, fort bien coté, nous y venons assez régulièrement … Ce qui est déjà en soi un signe d’appréciation ! Le seul reproche que je fais régulièrement à Soupe & Cie, c’est la lenteur du service … Mais je dois avouer que c’était toujours lors de soirée très achalandée. Ce samedi midi, nous…

  • Le farchement savoyard …

    Ce lundi nous recevions chez nous une gang d’amis. Et nous avons eu le plaisir de leur faire découvrir un plat savoyard qu’ils ne connaissaient pas. LE FARCHEMENT. Je me dois de remercier ici, celle qui me permit d’ajouter ce met à mon carnet de recettes, Thérèse Tissot, qui fut notre patronne lors de notre…

  • Petite ballade en haute-ville …

    Ne plus être tenu d’aller travailler, c’est la possibilité de « trainer » en ville quand l’envie vous en prend … Même si le temps de ces jours ci ne s’y prête guère… Un peu de magasinage, quelques photos prises entres autres devant l’hôtel de ville décoré pour l’Halloween et un lunch au Petit Coin Latin.

  • J’ai testé pour vous, le restaurant « L’Échaudé » …

    Ce soir, à l’occasion de son anniversaire, j’ai invité Sophie à L’Échaudé. Le restaurant en tête de son top 5 à Québec. Je dois admettre que n’ayant pas eu encore l’opportunité de m’asseoir au Laurie Raphaël, au Panache, au St-Amour, au Patriarche ou encore au  » Château « , L’Échaudé fait aussi partie de mes préférés.…

  • J’ai testé pour vous, SUSHI NICKY …

    Je devais travailler ce soir, mais la cuisine du Golf avait fermée en début d’après-midi … Après avoir déposé Sophie à La Crémaillère, j’ai décidé de tester ce petit restaurant de quartier, récemment ouvert. Je ne connais pas grand chose aux sushis et mon goût immodéré pour la cuisine mijotée m’en ferait plutôt un opposant…

  • Français du Monde au Babylone Café …

    Ce soir, à l’invitation de l‘Association des Français du monde  j’ai participé à une réunion d’information, organisée au Babylone Café, portant sur la présentation d’une association Québécoise ( d’inspiration Française) L’Accorderie . En dehors de tout l’intérêt que j’ai eu à découvrir l’histoire et les activités de ces deux associations – auxquelles je vais sans doute adhérer…

  • Golf de Lorette / Beppino Open …

    Aujourd’hui le patron de Sophie, le propriétaire du restaurant La Crémaillère recevait ses amis du Beppino Open à sa table. Je devrais plutôt dire à notre table, mais avec  » sa  » cuisine. En effet, Beppino avait écrit la musique, apporté instruments et partitions … Nous n’avons eu qu’à jouer la musique. Sympa. Ça a été…

  • J’ai testé pour vous, le restaurant Maizerets …

    En cette belle journée de l’Action de Grâce – en congé tous les 2, c’est assez rare – nous étions partis pour tester le tout nouveau SUSHI NICKY au 311, chemin de la Canardière … Malheureusement fermé le lundi !     Ça n’est que partie remise. Du coup, nous avons porté nos pas sur la…

  • Limoilou …