Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Brownies ou muffins coco et fruits secs
Rien de plus simple que cette recette. Réunir les ingrédients dans la cuve du mélangeur, battre jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
Ingrédients : (recette de base) x 5 donne 48 muffins
Flocons d’avoine 30g
Abricots secs 80g
Müesli 60g
Coco râpé 40g
Amandes hachées 30g
Farine 70g
Cassonade 70g
Miel 2 cs
Oeufs 2
Beurre 160g
À défaut, le müesli peut être remplacer par les flocons d’avoine et les abricots par du raisin sec, des canneberges … Il faut savoir s’adapter tout en respectant les proportions. Cela permet au demeurant de faire de nombreuses variantes.
La recette :
Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter progressivement tous les autres ingrédients.
Cuire à 350°F entre 20 et 60 minutes selon les moules choisis.
Je place souvent ma pâte au frigo pendant une heure. Elle est plus ferme pour être utilisée avec une cuillère à glace.
Valdôtain 
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