Brownies ou muffins coco et fruits secs

Rien de plus simple que cette recette. Réunir les ingrédients dans la cuve du mélangeur, battre jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Ingrédients : (recette de base) x 5 donne 48 muffins

Flocons d’avoine 30g
Abricots secs 80g
Müesli 60g
Coco râpé 40g
Amandes hachées 30g
Farine 70g
Cassonade 70g
Miel 2 cs
Oeufs 2
Beurre 160g

À défaut, le müesli peut être remplacer par les flocons d’avoine et les abricots par du raisin sec, des canneberges … Il faut savoir s’adapter tout en respectant les proportions. Cela permet au demeurant de faire de nombreuses variantes.

La recette :

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter progressivement tous les autres ingrédients.

Cuire à 350°F entre 20 et 60 minutes selon les moules choisis.

Je place souvent ma pâte au frigo pendant une heure. Elle est plus ferme pour être utilisée avec une cuillère à glace.

 

 

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