Et voilà que la moitié de la saison est passée … Les jours se suivent , très différents les uns des autres, si je compare à mon ancien emploi au Café du Monde. Tantôt de gros services ( C’est relatif, le restaurant du Golf est loin d’être  une « usine à bouffe » …) tantôt des journées…

  Le restaurant du golf, c’est aussi une petite carte, des tables d’hôte pour le dîner et le souper, un service « casse-croûte » toute l’après-midi et sur le terrain …

Encore une semaine riche en événements… Un souper avec barbecue, un cocktail dinatoire avec 1800 bouchées au programme ! C’est pas forcément compliqué, mais c’est long, long, long … Pour la peine j’avais fait appel à Marie et Sophie. Fred un collègue de Marie est aussi venu rejoindre l’équipe pour m’aider sur le grill. Ça…

En effet, cette semaine trois événements étaient au programme. Sans pouvoir souffler, trois jours d’affilés … Mercredi un brunch suivi d’un souper traditionnel – service à la table -, jeudi, un lunch suivi d’un « dinatoire/buffet » et vendredi enfin, encore un « dinatoire/buffet ».A chaque fois, environ 140 personnes, participant à un tournoi de golf … Le plus…

Je n’avais pas idée, avant de venir travailler au Golf, de l’incidence qu’avait la météo sur cette activité ! Un samedi pluvieux et voilà le terrain qui ferme pour l’après-midi. Pluie toute la nuit, et voilà le terrain fermé pour toute la journée de dimanche … La semaine qui arrive sera riche d’événements … 3…