Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Golf de Lorette, sept semaines …
Je n’avais pas idée, avant de venir travailler au Golf, de l’incidence qu’avait la météo sur cette activité ! Un samedi pluvieux et voilà le terrain qui ferme pour l’après-midi. Pluie toute la nuit, et voilà le terrain fermé pour toute la journée de dimanche …
La semaine qui arrive sera riche d’événements … 3 banquets, dont deux buffets – où j’aurai le plaisir d’avoir en « guest » star, mon ami Manu – au grill – Old Marie au service BBQ et ma chère Sophie qui nous rejoindra vendredi.
De belles photos en perspectives j’espère !!!
En attendant quelques photos de ces deux dernières semaines …
Poulet farci à la grecque, librement inspiré de Jamie Oliver …
Poulet à la grecque et saumon tériyaki, sur la ligne de départ…
Beau résultat pour ce poulet à la grecque …
Une brochette de crevette au dîner, ma foi, assez bien dressée !
Notre salade niçoise …
Notre tomate mozzarelle et notre petite césar …
Mise en place d’oeufs bénédictine à l’occasion d’un brunch en buffet …
Le buffet …
Le staff de planter brunche à son tour …
Ma petite équipe de cuisine …
Le gâteau du 92ème anniversaire du Golg de Lorette …
Opération potage ! …
Nos assiettes » crudités / fromage » …
Confit de canard en route …
Denis, responsable du vestiaire homme. Nettoyage haute pression des chaussures ! …
Eh oui ! Fier de faire briller les souliers qu’on lui confie…
Mini rôti de porc bardé, sauce madère …
Rôti de veau, sauce marengo …
Tartare de saumon … Une demande des membres du club !
Le homard, autre demande des membres …
Un client qui aime vraiment le homard !
Eh oui, après le homard au beurre anisé, un hot chicken …
C’est ça aussi le Québec !!!
Valdôtain 
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