Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Étiquette : Job
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Aujourd’hui le patron de Sophie, le propriétaire du restaurant La Crémaillère recevait ses amis du Beppino Open à sa table. Je devrais plutôt dire à notre table, mais avec » sa » cuisine. En effet, Beppino avait écrit la musique, apporté instruments et partitions … Nous n’avons eu qu’à jouer la musique. Sympa. Ça a été…
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J’ai été un peu paresseux ces derniers temps … La fatigue accumulée de la saison bien sûr, mais aussi la fréquence et l’importance des événements qu’il m’a fallu gérer en cuisine au Golf ! Il reste quelques banquets de « moindre » importance … Nous allons bientôt passer en horaires allégées … Et la cuisine fermera le…
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Cette dernière quinzaine d’août est particulièrement « hot » … Nous enchainons les événements sans avoir le temps de respirer, mais finalement, nous passons au travers. Pas le choix, n’est-ce-pas ! Dans cette vidéo, des images de deux mariages et d’un tournoi …
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Ces assiettes ne représentent certes pas la majorité de notre travail, mais nous nous faisons plaisir à les proposer à nos clients « éclairés » qui les préfèrent au choix de sandwiches, burgers et ailes piquantes de notre carte régulière.
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Depuis deux semaines Nadège a rejoint ma petite équipe. Elle a suivi un cours de cuisine et de pâtisserie et est vraiment à la hauteur de la situation …
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