Golf de Lorette, rude semaine, la huitième !!!

En effet, cette semaine trois événements étaient au programme. Sans pouvoir souffler, trois jours d’affilés … Mercredi un brunch suivi d’un souper traditionnel – service à la table -, jeudi, un lunch suivi d’un « dinatoire/buffet » et vendredi enfin, encore un « dinatoire/buffet ».A chaque fois, environ 140 personnes, participant à un tournoi de golf …

Le plus stressant dans l’affaire, en dehors de devoir parvenir, à l’heure dite, à « envoyer » ce qui a été convenu avec les clients, aura été la gestion des marchandises – ne pas manquer, ne rien oublier, où le stocker – et la répartition des tâches. Bien sûr c’est le rôle d’un chef que de coordonner tout cela. Heureusement j’ai pu compter sur un commando d’immigrés ( pas clandestin ) pour venir renforcer ma petite équipe du Golf.

Merci à Marie, Manu et Sophie, qui ont doublé leur journée de travail ou sacrifié leur journée de congés pour venir m’apporter leur aide. Ils ont été parfaits.