Je ne sais pas si l’âge y est pour quelque chose – sûrement – mais je vois arriver le dernier jour de ma semaine de travail avec le plus grand des plaisirs. Le samedi est aussi jour de brunch au Café et le travail en est quelque peu différent à celui de la semaine. Par contre, dans ma zone de travail, en production, c’est le blitz complet !!! En effet tous les cuisiniers trouvent quelque chose à y faire et je me sens bien à l’étroit.
Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
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Ce soir, afin d’éviter les désagréments d’un party d’étudiants dans l’appartement au-dessus du nôtre, je suis allé souper en ville avec les « colocs » … Manu, Olivier, Alexandre, et Peggy, une de leur collègue en informatique.
Le Casablanca est un petit restaurant Marocain – bien caché – qui donne sur la rue St Jean. Un excellent couscous vous y est servi, dans une ambiance très familiale. Le rapport qualité/prix est exceptionnel, en comparaison de n’importe quel autre restaurant du voisinage !!!
J’y retournerai, c’est sûr et ne manquez pas d’y aller aussi …
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Ce matin pour la première fois, le levé de soleil a accompagné mon parcours en vélo … Un vrai bonheur !
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Le samedi est une journée différente pour moi … D’abord, c’est la dernière de ma semaine de travail – ce qui lui confère déjà un atout majeur – et c’est une journée « Brunch » en plus … En effet, bien que les portes du restaurant ouvrent plus tôt, il m’a toujours semblé que nous avions moins de pression … Peut-être est-ce dû également à une équipe de cuisine particulièrement sympathique !
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Depuis que je travaille au Café du Monde, je n’ai pas manqué une seule journée de travail et je m’y suis toujours rendu, beau temps, mauvais temps, sur mon vélo … Si j’apprécie l’exercice que me procurent ces quelques kilomètres quotidiens, j’ai maintenant hâte de voir le vrai printemps !
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Je me plains souvent de ne pas avoir de vie sociale en dehors de mon travail … Il est vrai que notre réseau d’amis est plutôt restreint et que je ne suis pas un gars de party, comme on dit ici ! J’ai donc été ravi d’aller passer la soirée chez mon cher Manu, rue de Bernières. Un bon moment passé à jaser de tout et de rien, mais surtout de tout, en compagnie également d’un des colocs, Alexandre.
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Toi pour qui je comptais tant et pour qui je ne suis plus rien,
Il ne se passe pas un jour sans que je pense à toi.
Oui, je sais, c’est pathétique ! -
Ce soir, après avoir déposé Sophie devant « La Crémaillère », je suis allé souper au « Poisson D’avril » afin de reprendre contact avec Christian Bernier. En effet, j’envisage de quitter mon poste au Café du Monde pour un emploi saisonnier d’été. Il me semblait naturel de d’abord offrir mes services à un restaurant où j’avais déjà travaillé. ( Café Riviera été 2009 ) …
Affaire à suivre …
En ce qui concerne le repas ! J’ai bien sûr été fort bien accueilli par Rémy, gérant du restaurant, mais par malchance, c’est une serveuse qui faisait son premier chiffre qui s’est occupé de moi. Un petit air emprunté, par sûr d’elle – on la comprend – et qui, au moment de répondre à ma question » Quel est le poisson du jour ? » cherche nerveusement un morceau de papier dans sa poche pour me répondre » C’est du saumon à la fraise » – J’ai sûrement mal compris – mais j’ai opté quand même pour le duo des îles, précédé de la fameuse soupe de poisson d’Herminia, la chef exécutive du Poisson d’Avril. Ma gentille serveuse est revenue quelques instants plus tard pour m’indiquer qu’il s’agissait d’aiglefin.
Mes commentaires:
La soupe était aussi bonne que je l’espérais, mais aurait méritée d’arriver très chaude, accompagnée d’une rouille que j’aurai préférée plus relevée et d’un petit peu – trop peu – de fromage – un peu sec à mon goût.
J’ai apprécié la corbeille de pain qui m’a été amenée sans que je la réclame …
Pour le plat principal – poisson du jour et scampis – l’assiette est assez mal montée ( voir la photo ) riz mal moulé, disposition des légumes, persil en pluie … L’assiette a manifestement attendu sur le passe, car seul le poisson était vraiment assez chaud. Il était d’ailleurs un peu trop cuit à mon avis et trop salé. Je crois aussi que le morceau de poisson choisi était l’extrémité du filet – Chose à éviter -, trop fin pour être cuit de façon régulière. Mes conseils à mes jeunes collègues, utilisez des assiettes très chaudes, ne dressez pas vos assiettes trop à l’avance, réfléchissez vos assiettes, utilisez des darnes ou des pavés de poissons au bon gabarit … Mais c’était tout de même bon, j’ai tout mangé !!!
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Cet après-midi, après avoir failli ne pas nous voir, nous avons finalement découvert pour la première fois, l’antre colocatif de notre ami Manu. Un immense condo au rez-de-chaussée d’une très belle maison, face aux plaines d’abraham … Site mythique, s’il en est, de la cité de Québec!
Il nous parle d’un fameux, trois mâts, non, d’un fameux tartare !
Mais où trouve-t-il le temps de faire de si bons gâteaux !!!
Et qu’en est-il des accommodements raisonnables ?
Rue de Bernières
La belle bâtisse !
Valdôtain 
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