Je ne sais pas si l’âge y est pour quelque chose – sûrement – mais je vois arriver le dernier jour de ma semaine de travail avec le plus grand des plaisirs. Le samedi est aussi jour de brunch au Café et le travail en est quelque peu différent à celui de la semaine. Par contre, dans ma zone de travail, en production, c’est le blitz complet !!! En effet tous les cuisiniers trouvent quelque chose à y faire et je me sens bien à l’étroit.
Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.
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