Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

  • J’ai testé pour vous: La Souche # 2

    C’est en célibataire que je suis revenu pour souper, ce samedi soir, dans ce petit bistro de  quartier. Pas une grande affluence. Mais malgré tout une ambiance agréable.

    J’ai été bien accueilli – je veux dire avec célérité – mais une fois installé, j’ai eu le sentiment d’être un peu oublié. Peut-être ne m’en serais-je pas rendu compte, si j’avais été accompagné. A l’instar des lieux, le service est un peu « grano », si j’étais méchant – et je ne le suis pas ce soir – je dirais qu’il manque clairement de professionnalisme.

    Finalement, j’ai commandé des oignons frits – il n’y avait plus de haricots tempura – une bière  et un fish and chips.

    Bravo Claudine, la partition fut bien jouée, une fois de plus.

    Mais à l’heure où j’écris, le ton de la musique est monté d’un cran et il me faut renter, si je ne veux pas perdre mes dents … LOL

    Je suis installé sous une des enceintes. Imbécile ça m’apprendra. Et voilà qu’ils baissent les lumières ! Heureusement que les touches de mon IPad sont retro-éclairées.

    Allez, il faudra vraiment que je reviennes avec les potes !

  • Printemps 2008 vs printemps 2012 …
  • Brumes matinales sur le vieux port …

    Depuis quelques jours des températures hors du commun font fondre la neige et rendent mes déplacements « matutinaux » beaucoup plus agréables …

     

     

     

     

  • Le Red Bull 2012

    Cette journée de la St Patrick devait se poursuivre, après le souper à La Souche, par une petite virée en vélo dans le vieux Québec, histoire de récupérer quelques images du Red Bull Crashed Ice … Je me suis pas mal débrouillé finalement !

    L’essentiel étant de partager avec ceux qui n’y auraient pas accès, les images de cet événement sportif de portée mondiale … Dit-on .

     

     

     

  • J’ai testé pour vous : Bistro La Souche

    Ce soir La Crémaillère ayant cancellé Sophie pour cause de Red Bull Crashed Ice (…) , nous sommes allés ensemble  souper à La Souche. Ce que j’avais prévu de faire de toutes façons.

    La Souche est une petite brasserie qui a ouvert il y a un peu plus d’un mois, au 801 de la Canardière, à deux pas du CÉGEP de Limoilou.

    En plus, mon ex-collègue du Café du Monde, Claudine, y travaille, apportant à ce Bistro de quartier une touche, que seule l’expérience des bonnes maisons donne ! De plus j’ai aussi croisé dans la place Kim, une ex du Café du Monde.

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    Je me suis laissé convaincre d’essayer la flamenkuche – bien que je sois un expert en la matière ( enfin, ici, au Québec ) – ET JE N’AI PAS ÉTÉ DÉÇU PANTOUTE !!! Bravo Claudine.

    Et que dire du chili à la bière choisi par Sophie! Il était parfait.

    Le plaisir des sens s’est achevé sur une verrine digne du Panache – où travaillait Claudine il y a peu encore –  mix de financier, crème anglaise, orange confite, crumble …

    La Souche ne se veut rien d’autre qu’un Bistro de quartier, dans toute sa simplicité … Mais quel Bistro !

  • Pourquoi je n’aime pas le passage à l’heure d’été …

    Chaque année c’est la même histoire …

    On croit que le printemps est là et c’est le bonheur, un petit bonheur …

    Voir mon post du 10 mars !!!

    Et pan, le 11 on nous change l’heure, et nous revoilà plongés, nous autres lèves-tôt, dans quinze jours d’hiver … GRRRRRRRRRR !

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  • Un lundi off très chargé …

    Peut-être ne le savez vous pas, mais j’ai depuis un certain temps déjà, décidé de changer de métier … 2013 sera une année consacrée toute entière à une formation en informatique. J’ai rencontré aujourd’hui, pour la seconde fois, une agente d’information du Collège O’Sullivan où j’envisage de préparer une AEC intégration web. Peut-être me faudra-t-il encore travailler un peu en cuisine pour payer mes factures, mais ensuite … Je réserverai ma passion culinaire à d’autres usages !

    Cette journée a aussi été riche de deux entretiens avec d’éventuels employeurs pour la saison d’été. Quitte à achever ma carrière de cuisinier, j’aimerais autant le faire avec un salaire de chef. Je n’en dirai pas plus pour le moment, rien n’est fait. J’ai pris quelques photos des deux endroits …

     

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  • J’ai testé pour vous: Cora Déjeuner …

    En ce dimanche de passage à l’heure d’été, nous avons prévu d’aller bruncher à portée de pas, dans le quartier St Roch …

    Le NOUVO ST-ROCH comme ils disent ! Ça ne va pas arranger l’orthographe de nos chères têtes blondes …

    Bref, à l’heure où j’écris, je ne sais pas encore où nous irons nous faire cuire un oeuf … Affaire à suivre.

    Ma chère Cocotine me proposait de venir chez elle (voir commentaire) mais à moins de disposer d’une technologie digne de Star Trek – et disponible en DVD pour le moment – nous avons terminé chez CORA DÉJEUNER, après nous être cassé le nez à deux pas de là, à LA QUEUE DE VEAU – qui aurait pourtant dû être ouvert.

    Que dire de notre déjeuner ? Cora Déjeuner est une chaine spécialisée qui connait son boulot.  Les assiettes sont garnies avec application. Valérie et moi avions choisi  » La 10 étages » dans la catégorie omelette et Sophie une traditionnelle « Assiette Cora ». L’omelette aurait pu être un peu baveuse – mais je n’avais rien spécifié – les pommes de terres un peu plus rôties – je le demanderai la prochaine fois. Pourquoi 10 étages, parce qu’elle est composée de 10 items. Je ne sais pas si le sel et le poivre sont comptés comme tel, je n’ai pas pu tout identifier, mais c’était bon. J’ai vu passé de nombreuses assiettes autour de moi et celles qui comprenaient une avalanche de fruits étaient vraiment très belles. C’est un des points forts de Cora Déjeuner.

    Nous n’en n’étions pas à notre première expérience … Je vais essayer de rajouter en bas de post des raccourcis de nos précédentes visites !

    Nous avons prévu également de rejoindre Manu, planté devant son écran de télévision à suivre le match de rugby France-Angleterre. Là aussi affaire à suivre …

    En fait, nous sommes revenus récupérer notre voiture chez nous avant de monter en haute-ville et le match s’achevait sur un 22/24 pour les Anglais. Arrivés rue de Bernières chez Manu, il n’était plus là  … Sans doute était-il parti se jeter dans le fleuve St Laurent, par dépit. Mais pourquoi diable y aller en voiture ? Il n’avait qu’à traverser les plaines! Bon, tant pis, au moins cette fois ci nous n’avons pas mis d’argent dans le parcmètre avant d’aller vérifier sa présence. C’est toujours ça de sauvé.

    Ah zut, c’est vrai, on aurait pû téléphoner!

    Heureusement que nous n’étions pas arrivé avec une boite de 12 beignes de chez Tim Horton.

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  • Des amis au Myanmar …

    Nous avons fait la connaissance de Françoise et jacques lors de notre saison d’été au Saguenay, à l’Anse St Jean … Nous éprouvons une réelle amitié pour eux et sommes toujours heureux d’avoir de leurs nouvelles. Les voilà partis pour plusieurs mois en Asie de sud-est, au Myanmar                ( L’ancienne Birmanie) … Chaque fois que l’occasion se présente ils partagent avec leurs amis du web, histoires et photos de voyages. Je me permets de partager avec vous quelques unes de leurs photos.

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