Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Catégorie : RECETTES
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Il y a une quinzaine de jours je vous faisais part de la cueillette de Mô en Beauce Québécoise. Une fois nettoyées, ensachées et surgelées, les chanterelles n’attendent plus que notre bon vouloir pour les apprêter. Il faut bien sûr penser à sortir les champignons assez tôt pour qu’ils puissent dégeler. MAIS, néanmoins, ils restent…
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Oui, chaque jour je fais une petite pâtisserie pour mes frères Capucins et aujourd’hui j’avais le goût de faire du Pain d’épices ! Pour ceux qui ont raté la recette … J’espère qu’ils vont apprécier !
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No Comment !
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Après la cueillette des têtes de violon, et une triple cuisson à l’eau bouillante opérée par mon ami Michel, les voilà dans mon assiette. Apprêtées comme je l’aurais fait avec des haricots verts … Une délicieuse assiette lunch très végétarienne …
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Quoi de plus simple et de meilleur qu’un Chili Con Carne …
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Il ne s’agit bien sûr que d’une recette parmi d’autres que j’ai péchée sur internet et adaptée à mes besoins. On commence par réunir son « économat », ça va plus vite ensuite et surtout cela évite d’oublier un élément de la recette. Oui, ça m’est arrivé de sortir un gâteau du four parce que je me…
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Il y a quelques années, j’ai reçu en cadeau pour Noël, toute une collection de petits livres portant tous sur le chocolat … Je vous livre ici une recette que je n’avais pas encore expérimentée. Les quantités proposées le sont pour un seul cake. Ingrédients: 80 g de cacao, 20 cl de lait, 10 cl…
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Voilà une recette particulièrement facile à réaliser. Le gâteau est très « rafraîchissant » car très riche en carotte. J’ai remplacé le glaçage traditionnel au philadelphia par une simple glace royale. Mais on peut s’en passer. Pour un moule de 16’x13′ ( 750 g de carottes râpées, 370 g de poudre de noisette, d’amande ou de noix, 300…
Valdôtain 
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