Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Joyeux anniversaire Nathanaël
Notre Tiloup fêtait aujourd’hui son premier anniversaire.
C’est fou la place que ce petit bonhomme prend désormais dans nos vies.
Brunch aux « Colocs »
Les « Colocs »
Petit café-restaurant au coin de la 3ème avenue et de la 4ème rue, les « Colocs » font partie des nombreuses petites adresses bien sympathiques du quartier Limoilou où il est possible de se restaurer à petit prix. Bon d’accord, on est loin des assiettes brunch que proposent de nombreux restaurants plus huppés, mais comme je me plais à le dire, » ça fait la job « . En plus c’est à un pâté de maison de chez nous et le personnel est bien sympathique. Et si vous avez la chance de vous trouver une place en terrasse et à l’ombre.
Gâteau aux carottes
Aux cours de ces dernières années, j’ai eu l’occasion de tester de nombreuses recettes de gâteau aux carottes. Celle-ci est celle qui me satisfait le plus. Elle est tirée du livre de recettes Québécoise édité par l’ITHQ. On obtient un gâteau moelleux, frais et parfumé.
Les ingrédients : pour deux grands gâteaux.
- 8 oeufs
- 725 g de sucre
- 275 ml d’huile végétale
- 650 g de farine
- 20 ml de levure
- 16 ml de soda
- 8 ml de cannelle
- 4 ml de sel
- 600 g d’ananas broyés
- 450 g de carottes râpées
- 275 g de noix hachées
La recette :
- Faire mousser les oeufs
- Ajouter doucement le sucre
- Ajouter l’huile en filet
- Tamiser ensemble les éléments secs et les incorporer
- Ajouter l’ananas broyé, égouté
- Ajouter les carottes hachées finement
- Ajouter les noix hachées grossièrement et légèrement farinées
- Placer l’appareil obtenu dans des moules beurrés.
- Cuire à 350° F pour 45 à 60 minutes – selon les moules choisis
Dans tous les cas, le niveau de cuisson est perceptible au touché – avec un peu d’habitude – ou simplement en vérifiant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche du gâteau.
Ce type de gâteau est souvent proposé avec un glaçage . Personnellement c’est quelque chose que j’ignore, la recette est suffisamment sucrée.
LIMOILOVE
Parmi les nombreuses manifestations qui animent notre quartier, une fois l’an, Limoilove inonde notre 3ème avenue de musique et de stands de boissons et de dégustations proposés par les restaurants du quartier.
Alors que de nombreuses averses ont interrompues le montage de l’événement, pas une goutte en soirée. Une belle affluence a récompensé l’effort déployé. Un beau succès.
Mais la seule file que nous avons bien voulu faire fut celle du glacier !
Le Chiard du Charlevoix
Une recette Québécoise
Dont le nom, a priori, ne laisse pas présager du meilleur … Et pourtant ! Il en existe différentes sortes et nul doute que vous saurez y apporter votre touche personnelle. La recette dont je me suis inspirée est ici Chiard du Charlevoix.
Si vous aimez le hachi parmentier ou le pâté chinois, vous aimerez le CHIARD. La prochaine fois j’ajouterai du céleri boule et des carottes … Vous pouvez aussi la viande hachée de votre choix.
Et comme le disait notre regretté Joel Robuchon Bon appétit bien sûr
Souvenirs de l’été 2005
Auberge Le Florès
C’est en effet parce que nous somme venus travailler le temps d’une saison dans cette auberge, que nous avons découvert la Mauricie, Shawinigan, Trois Rivières, St-Tite et que nous nous sommes fait bon nombre d’amis.
Shawinigan
Brasserie Le Trou Du Diable
À 1/2 heure de Trois Rivières, Shawinigan est connue pour sa Cité de l’ énergie ET pour sa fameuse micro-brasserie Trou du Diable. Nous avons profité de la fraîcheur du parc voisin, puis de celle d’une bonne Willow pour lutter contre la canicule.
Brasserie Trou du diable 412 Avenue Willow, Shawinigan, QC G9N 1X2
Le Coco Tango
Brunch au Coco Tango …
À 15 minutes à pied du centre ville ce petit restaurant offre une charmante terrasse, relativement plus tranquille que celles du boulevard des Forges. Bon accueil, bon service. Nous aurions aimé le réchaud de café mais bon … Les oeufs bénédictines étaient parfaits ainsi que l’assiette charcuteries & fromages. J’ai apprécié mon verre de Pitoune de la brasserie Trou Du Diable de Shawinigan.
Le Coco Tango 1695 Rue Royale, Trois-Rivières, QC G9A 4K2
Un dimanche en Mauricie
Trois Rivières
A une heure et demi de Québec, Trois Rivières est la capitale de la Mauricie. Nous avions découvert la région à l’été 2005 lors de notre premier séjour au Québec. Elle est située à mi-chemin de Montréal, sur la rive nord du fleuve St-Laurent.
Le centre ville est relativement limité et présente une concentration de restaurants assez impressionnante. Pourtant c’est dans un quartier excentré que nous avions décidé de dîner.
À suivre …
Valdôtain 
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