Le Chiard du Charlevoix

Une recette Québécoise

Dont le nom, a priori, ne laisse pas présager du meilleur … Et pourtant ! Il en existe différentes sortes et nul doute que vous saurez y apporter votre touche personnelle. La recette dont je me suis inspirée est ici Chiard du Charlevoix.

Si vous aimez le hachi parmentier ou le pâté chinois, vous aimerez le CHIARD.  La prochaine fois j’ajouterai du céleri boule et des carottes … Vous pouvez aussi la viande hachée de votre choix.

Et comme le disait notre regretté Joel Robuchon     Bon appétit bien sûr

Publicités

Souvenirs de l’été 2005

Auberge Le Florès

C’est en effet parce que nous somme venus travailler le temps d’une saison dans cette auberge, que nous avons découvert la Mauricie, Shawinigan, Trois Rivières, St-Tite et  que nous nous sommes fait bon nombre d’amis.

 

 

Shawinigan

Brasserie Le Trou Du Diable

À 1/2 heure de Trois Rivières, Shawinigan est connue pour sa Cité de l’ énergie ET pour sa fameuse micro-brasserie Trou du Diable. Nous avons profité de la fraîcheur du parc voisin, puis de celle d’une bonne Willow pour lutter contre la canicule.

Brasserie Trou du diable 412 Avenue Willow, Shawinigan, QC G9N 1X2

Le Coco Tango

Brunch au Coco Tango …

 

 

À 15 minutes à pied du centre ville ce petit restaurant offre une charmante terrasse, relativement plus tranquille que celles du boulevard des Forges. Bon accueil, bon service. Nous aurions aimé le réchaud de café mais bon … Les oeufs bénédictines étaient parfaits ainsi que l’assiette charcuteries & fromages. J’ai apprécié mon verre de Pitoune de la brasserie Trou Du Diable de Shawinigan.

Le Coco Tango 1695 Rue Royale, Trois-Rivières, QC G9A 4K2

Un dimanche en Mauricie

Trois Rivières

A une heure et demi de Québec, Trois Rivières est la capitale de la Mauricie. Nous avions découvert la région à l’été 2005 lors de notre premier séjour au Québec. Elle est située à mi-chemin de Montréal, sur la rive nord du fleuve St-Laurent.

Le centre ville est relativement limité et présente une concentration de restaurants assez impressionnante. Pourtant c’est dans un quartier excentré que nous avions décidé de dîner.

À suivre …

Le Kro sur l’avenue pour une réunion de famille …

Une fois l’an nous avons l’occasion de revoir une partie de notre famille

Dernière tempête ?

On y croyait … Au printemps ! La neige sale des trottoirs avait pratiquement disparue et certains avaient rangé bottes et pelles !

Il faudra donc patienter encore un peu . Comme l’an passé .