Le Chiard du Charlevoix

Une recette Québécoise

Dont le nom, a priori, ne laisse pas présager du meilleur … Et pourtant ! Il en existe différentes sortes et nul doute que vous saurez y apporter votre touche personnelle. La recette dont je me suis inspirée est ici Chiard du Charlevoix.

Oignons émincés

Viande hachée

PDT cubes

Couvrir d’un liquide

Mijoter 3 heures

Et voilà

Si vous aimez le hachi parmentier ou le pâté chinois, vous aimerez le CHIARD.  La prochaine fois j’ajouterai du céleri boule et des carottes … Vous pouvez aussi la viande hachée de votre choix.

Et comme le disait notre regretté Joel Robuchon     Bon appétit bien sûr