Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
Étiquette : Job
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La recette initiale dont je me suis inspiré s’appelait Sabayon au chocolat. Mais le terme est inapproprié. La recette étant à base de crème fouettée, il m’a semblé plus juste de la rebaptiser. Recette de base : 125g de chocolat noir 3 cs de cognac, de whisky … 30 cl de crème fouettée 2 blancs…
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Rien de plus simple que cette recette. Réunir les ingrédients dans la cuve du mélangeur, battre jusqu’à obtention d’un appareil homogène. Ingrédients : (recette de base) x 5 donne 48 muffins Flocons d’avoine 30g Abricots secs 80g Müesli 60g Coco râpé 40g Amandes hachées 30g Farine 70g Cassonade 70g Miel 2 cs Oeufs 2 Beurre 160g…
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Petite incursion dans la cuisine du Monastère des Capucins … Affaire à suivre …
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Il y a deux jours, un sinistre abruti m’a volé mon vélo 😕. Du coup, je vais maintenant à pied – c’est bon pour la santé – 😎 et je peux en profiter pour jeter un autre regard sur mon environnement 😃. Profite de mon vélo, et merci. Un environnement de travail plutôt apaisant, non…
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Après avoir travaillé dans de très nombreux restaurants, depuis deux ans maintenant, j’officie dans la cuisine de cette fraternité, au coeur du quartier de Limoilou. Vous imaginez bien que cela n’a rien à voir avec la restauration traditionnelle … La plupart de mes «clients» ont passé une grande partie de leur vie en Afrique. Ils…
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En attendant de prouver à un monde incrédule mes talents de Web Designer (Je touche du bois), de virtuose du CSS3 ou du PHP, il me faut bien travailler pour payer des factures et m’acheter des chaussures … Comme on le sait, tout arrive à point à qui sait attendre ! Après un essai infructueux…
Valdôtain 