Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Catégorie : QUÉBEC

  • Avec le soleil est revenu le temps des sorties vélo …

    Le Corridor des Cheminots, le Chemin du Littoral, de gentils petits pique-niques au bord de la piste cyclable ou du fleuve …. Merci le printemps !  

  • Le soleil invitait à une ballade

    On ne peut pas dire que nous sommes particulièrement gâtés par la météo ce printemps ! Alors, quand le soleil est là, même si le thermomètre affiche 6 degrés et que ce sacré facteur vent en rajoute – en soustrait devrait-on dire – on a qu’une envie, sortir …

  • J’ai testé pour vous , Le Café du Monde …

    Curieusement, l’ultime post de mon dernier site internet, le numéro 999, remontait à un an juste … Etrange boucle de mon histoire personnelle. Je quittai alors le Café du Monde après y avoir occupé, une année durant, le poste de responsable de production. J’y revenai aujourd’hui, en client, pour un brunch dominical, retrouvant avec une…

  • J’ai testé pour vous, Le Pied Bleu …

    Le Pied Bleu, le Bouchon Lyonnais de Québec … Cela fait des mois que je voulais découvrir ces disciples de Bocuse de la rue St-Vallier ! Mais leurs horaires ne collaient vraiment pas aux miennes. Et finalement,  ce vendredi de Pâques nous a réuni, avec une  bande d’amis, d’abord à la table de la Cabane à…

  • J’ai testé pour vous, La cabane à sucre Blouin …

    Ce vendredi de pâques , fut l’occasion de retrouver un groupe d’amis et de fêter le temps des sucres … Je ne connaissais pas la Cabane  Blouin et j’ai apprécié sa situation, tout au bord du fleuve. La cuisine, ce fut une autre paire de manches … Je sais que ce type de restauration collective…

  • Web Design, première …

    Certains le savent, d’autres non, après 25 années passées aux fourneaux, je vire de bord pour prendre un nouveau cap … Amoureux de la photo et de la vidéo depuis longtemps, ayant monté moultes sites web avec des outils de bric et de broc, j’ai franchi le pas et j’étudie depuis octobre dernier le Web…

  • Hier, on a mangé GRAS …

    Nous avons partagé une belle tartiflette, arrosé d’une bonne Roussette de Savoie … Une eau de vie de mirabelle de mon pays natal a fait le reste !

  • Petite ballade 3ème avenue …

    Météo média annonçait 1cm de neige, mais n’avait pas préciser que c’était 1cm par heure. « Pas grave, on aime ça pareil ! » Surtout quand il s’agit d’une belle poudreuse …

  • Le décompte du nouvel an à Québec …

    Je devais être seul pour le réveillon et finalement c’est avec 30 000 autres personnes que j’ai fêté l’arrivée du nouvel an ! J’ai accompagné mes deux compères Rémy et Pierre sur la Grande Allée et Place George V, pour participer aux festivités de fin d’année. Deux heures d’attente dans le froid … Nous nous…