J’ai testé pour vous , Le Café du Monde …

Curieusement, l’ultime post de mon dernier site internet, le numéro 999, remontait à un an juste … Etrange boucle de mon histoire personnelle. Je quittai alors le Café du Monde après y avoir occupé, une année durant, le poste de responsable de production.

J’y revenai aujourd’hui, en client, pour un brunch dominical, retrouvant avec une immense joie tous mes collègues de travail d’alors! Je leur fait encore un beau bonjour.

Suivant les conseils de notre serveur – Johnny Caviar – nous choisîmes tous les trois une cocotte fermière. Pour résumé, une variante d’oeufs pochés à la florentine, façon bénédictine, mais servie avec un effiloché de confit de canard.       C’était très très bon. Un bon accueil et un bon service, malgré l’achalandage …    Le Café du Monde est une machine bien huilée.

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