Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

La Sachertorte

Ma Sachertorte n’est pas aussi belle que celles qui sortent des cuisines de l’Hôtel Sacher de Vienne, mais à ma décharge, il s’agit de ma première 🙂

sachertorte Une belle part de tarte

 

Comme d’habitude, la recette en photo sur la Cuisine de Valdotain.

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7 réponses à « La Sachertorte »

  1. Avatar de LouisEtLouiseDeFrance
    LouisEtLouiseDeFrance

    Sachertorte!!! Extraordinaire et un vrai délice! Regarder la photo ouvre l’appétit 😉

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Merci 😊

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  2. Avatar de Francis Palluau
    Francis Palluau

    Mais ce sont comme les fruits, les plus savoureux sont rarement les plus beaux. La perfection visuelle masque souvent une imperfection gustative, non ? (pas toujours, mais)

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Gustativement tu n’as pas tort, mais la pâtisserie est aussi un art esthétique 😏

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      1. Avatar de Francis Palluau
        Francis Palluau

        C’est vrai, ma mère me disait (qui cuisinait fort bien) : on mange d’abord avec les yeux. Mais quand c’est trop parfait, je me méfie… (il faut dire que j’ai été échaudé parfois, surtout aux US. Là bas, les patisseries sont très décorés, très belle et attirante, et puis on goute… (c’est une généralité bien sur)

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  3. Avatar de Carole
    Carole

    Oh, comme il est beau, je vais voir la recette !

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Mais ne compare pas avec la photo de la vraie Sachetorte 😟. 😉

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