Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

recent posts

about

Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.
  • Réunion de famille à Limoilou …

    Réunion de famille à Limoilou …

    Repas Lorrain et épluchette de blé d’inde

    Les travaux de notre galerie, terminés, nous avons profité d’un beau dimanche ensoleillé pour réunir notre famille Québécoise autour d’un repas « mixte ». Pâté Lorrain, salade de pommes de terre, salade de betteraves , blé d’inde au BBQ et tarte aux prunes. 

    Nous avons passé une superbe journée. ( On a eu ben du fun ) … Merci les amis !

  • Délice au café

     Le délice au café est un dessert familial qu’on croirait sorti d’une pâtisserie. D’une grande finesse, il ne décevra pas ni les gourmands, ni les gourmets.

     

     

  • Le gâteau quatre-quarts

    Le Quatre-Quarts, le gâteau par excellence de notre enfance. Simple à réaliser, délicieux seul ou accompagné de compote de fruits ou de confiture.

  • Frite Alors Limoilou

    Frite Alors Limoilou est venu étoffer s’il était nécessaire l’offre de restauration sur la 3ème. Un plus de qualité semble-t-il pour les amateurs du genre.

     

  • Le Bistro La ferme de Deschambault-Grondines

    Le Bistro La ferme de Deschambault-Grondines

    Une belle adresse à ne pas manquer si vous roulez sur le Chemin du Roy

  • Gâteau à l’orange sans gluten

    Tiré du livre de recettes de Gary Rhodes, célèbre chef Anglais.

     

  • Un 14 juillet Normand à Québec

    14 juillet au Pied Bleu

    Le Bouchon du Pied Bleu avait à l’occasion de la fête nationale des Français un repas sur le thème de la Normandie. Une fois de plus ce fut un fameux banquet d’Astérix.

     

  • Le Mouton noir de Baie Saint Paul

    Le Mouton noir de Baie Saint Paul

    Il y a 15 jours nous étions venus découvrir l’île aux Coudres et avions fait un arrêt au retour sur la terrasse du restaurant Le Mouton Noir. Cette semaine nous souhaitions découvrir la cuisine de ce réputé restaurant de Baie St Paul.

    mouton-noir-9-juillet-17 (40)
    mouton-noir-9-juillet-17 (9)
    mouton-noir-9-juillet-17 (20)
    mouton-noir-9-juillet-17 (23)
    mouton-noir-9-juillet-17 (28)
    mouton-noir-9-juillet-17 (29)
    mouton-noir-9-juillet-17 (33)
    mouton-noir-9-juillet-17 (35)
    mouton-noir-9-juillet-17 (39)

     

  • Un dîner au Cochon Dingue Lebourgneuf

    Un dîner au Cochon Dingue Lebourgneuf

    Lorsque nous allons faire quelques achats dans ce quartier – et nous y allons le moins souvent possible – la plupart du temps c’est au Cochon Dingue que nous dînons. Il faut dire que c’est pour nous l’occasion de saluer une de nos bonnes amies. Elle s’occupe du bar.

    cochon dingue 10 mai 2017
    Ça fait toujours plaisir de tels sourires !

    Nous avons choisi 2 menus du jour. Pour moi, une excellent bavette à l’échalote et pour Mô un wrap, garni d’un délicieux effiloché de côtes levées. J’ai pu y goûter …

    Deux desserts TRÈS COCHONS et très réussis pour finir.

     

    Petite salade de pâtes
    Bouillon vietnamien
    Wrap côtes levées effilochées
    Bavette à l’échalote
    Rocher  »oh henry »
    Mousse au chocolat

     

    Cochon Dingue Lebourgneuf

    1550 Boulevard Lebourgneuf, Québec, QC G2K 2M4  tél. (418) 628-1313