Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Catégorie : QUÉBEC

  • Le temps des couleurs est arrivé …

    Couleurs et brioche à Stoneham A 20 minutes de Québec, la commune de Stoneham-Tewkesbury est un charmant village étendu dans une nature multicolore. C’est le temps des couleurs au Québec. Les feuilles des arbres prennent des couleurs incroyablement belles et offrent aux promeneurs de multiples occasions de s’extasier. C’est une très belle période pour venir…

  • La Salsa de la 3e avenue à l’épreuve …

       

  • Un dîner au comptoir de l’OS rôtisserie de Limoilou

  • Une belle journée en Charlevoix …

    Une visite au restaurant L’Orange Bistro Mais Baie Saint-Paul est aussi une ville où il fait bon se promener Vous qui venez passez quelques jours au Québec, ne manquez pas de venir à Baie Saint-Paul.

  • Retour sur l’Île d’Orléans …

    Cette semaine nous étions de retour sur l’île d’Orléans. Pour une seule journée de « vacances », c’est la destination idéale lorsqu’on réside à Québec. Et notre premier arrêt fut pour la chocolaterie de Sainte-Pétronille. Avant de faire une petite ballade au bord du fleuve sur la rue Horatio Walker. Comme nous étions à court de crème…

  • J’ai testé pour vous Le Bistro-Bar Le Ciel

    David Forbes, le chef du bistro-bar Le Ciel entend creuser son propre sillon en proposant une cuisine fraiche, originale et souriante.

  • Petit séjour à Abercorn …

    L’histoire serait trop longue à raconter. Je vous la fais courte. J’entends parler d’Abercorn depuis 40 années car c’est dans les années 70 qu’ Yzabelle et moi avons fait connaissance, épistolairement ! Je découvre enfin ce havre de paix, situé au sud de Sutton, au coeur des Appalaches, dans les Cantons de l’Est et à…

  • Retour chez Miyagi Bistro Thaï

    Quand nous n’avons pas le goût de cuisiner à la maison, nous avons le choix … 5 restaurants dans un périmètre de 100m ! Ce soir nous avons traversé la rue pour nous rendre chez Miyagi. Une fois installés, nous avons commandé deux verres de vin rouge. La cartes des vins est relativement simple et…

  • J’ai testé pour vous Le Mezzé, taverne Grecque …

    Nous n’en n’étions pas à notre première visite dans ce petit établissement de la rue Saint-Paul à Québec. Nous y avions toujours été bien reçus, bien nourris et bien servis. Mais ce soir là, petite déception. Trop de réservations sans doute – mais on comprend qu’il faut profiter de la manne de la saison d’été…