Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Catégorie : QUÉBEC

  • La Baraque Gourmande

    Voilà bien longtemps que ma plume n’est pas venu traîner ici. Je m’en veux un peu d’avoir délaissé ce blog qui me donnait le sentiment de « connecter  » avec vous . Ma poignée de « followers ». Vous que je lisais régulièrement lorsque j’en avais le temps. Signe des temps, les carnets de bords ou autres journaux…

  • Souper de fête au CIEL

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    Souper de fête au Bistro-Bar CIEL  Ça n’était pas notre première visite, loin de là et comme à l’habitude, même si elle était absente, Carole a su nous faire une petite surprise de son cru . Le Ciel le soir, c’est une tout autre affaire. Si la vue est belle le jour, elle est extraordinaire à…

  • Diner Saint Sauveur

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    4 octobre 2018 Nous avons fait une belle découverte ce midi en allant nous asseoir sur les banquettes du DINER St Sauveur. Le concept du « Casse-croûte » revisité version « bistronomie » mais avec les mêmes tarifs . Une belle réussite quant à moi. J’ai adoré mes oignons frits – faits minute – sans l’habituelle pâte à beignet. La…

  • Du vin chez les Capucins

    Petite incursion dans la cuisine du Monastère des Capucins … Affaire à suivre …

  • Les Fistons

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    charmant restaurant au coeur du vieux Limoilou

  • Le dernier barbecue ?

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    Une belle soirée de fin d’été sur notre galerie à Limoilou

  • Épluchette de blé d’inde

    Épluchette de blé d’inde

    Nous recevions ce dimanche, sur notre galerie, nos amis proches, notre famille reconstituée de Québec. C’est le temps des épluchettes et nous ne voulions pas faillir à la tradition. Malgré le froid – je disposais de suffisamment de chemises carottées pour nos frileuses – nous avons passé un bien bon moment …

  • Rififi chez Sushi Nicky

    Rififi chez Sushi Nicky

    Souper chez Sushi Nicky « rénové » En effet, le restaurant a fermé ses portes pendant plusieurs mois pour opérer une transformation majeure. Agrandissement et installation d’une « rivière à sushis  » ! Une attraction qui risque fort de plaire à beaucoup. J’étais venu une seule fois chez Sushi Nicky « ancienne formule ». C’était il y a déjà 6 ans … Bien…

  • Joyeux anniversaire Nathanaël

    Joyeux anniversaire Nathanaël

    Notre Tiloup fêtait aujourd’hui son premier anniversaire. C’est fou la place que ce petit bonhomme prend désormais dans nos vies.