Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

about

Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Épluchette de blé d’inde

9 septembre 2018

Nous recevions ce dimanche, sur notre galerie, nos amis proches, notre famille reconstituée de Québec. C’est le temps des épluchettes et nous ne voulions pas faillir à la tradition. Malgré le froid – je disposais de suffisamment de chemises carottées pour nos frileuses – nous avons passé un bien bon moment …