Première tartiflette

Le temps frais de ces derniers jours nous a sans doute guidés vers ce plat savoureux qui fit les beaux jours de nombreux restaurants de montagne où nous avons travaillés .

À défaut de reblochon ( encore qu’il soit possible d’en trouver facilement ) L’Empereur des chez Kayser est un excellent substitut. Il y en a d’autres, comme le Belle de Jersey, que j’avais découvert lors d’une saison à L’ Anse St Jean, au Saguenay.

Pommes de terre cuites à l’eau

Rondelles de pdt

Plus oignon et lardons

Et pourquoi pas du gruyère râpé

lardons et oignon

Plus fromage et crème

Souvenirs de saisons dans les Alpes

Dans la cuisine des Darbelets à Megève

Votre commentaire Annuler la réponse.

Entrez votre commentaire...

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

E-mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle)

Nom (obligatoire)

Site web

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion /  Changer )

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion /  Changer )

Annuler

Connexion à %s

Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires.

Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles.

Δ