Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.
Notre belle plaza Limoilou
Dimanche nous avons profité d’une belle journée ensoleillée pour aller bruncher dans notre petit restaurant de quartier. Situé juste en face de la plaza Limoilou et à 1 minute de chez nous, c’est une adresse qui propose un bon rapport qualité/prix.
Midi et soir, service aimable …
L’assiette Brunch
Oeufs bénédictines
Et ce mercredi, j’ai remis ça en solo. Le mercredi Les Fistons proposent une formule Tartare et son verre de vin à 19 $. Je me suis installé tranquillement au bar où j’ai été servi très rapidement. Un tartare de boeuf bien relevé, de bonnes frites et une petite salade.
Valdôtain 
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