Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

about

Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

J’ai testé pour vous, le Café Riviera …

15 juin 2013

Il y a quelques temps nous apprenions que le Poisson d’avril fermait ses portes. Heureusement, le « cabanon d’été » de l’équipage, Le Riviera, est lui toujours en activité. C’est là que j’eus mon premier poste de chef en 2009 …

Par cette belle après-midi ensoleillée j’en profitais donc pour me rendre à vélo sur les bords du bassin Louise afin de profiter de la plus belle terrasse de Québec.

Il y avait pas mal de monde, dont un groupe qui s’apprêtait à manger du homard, que surveillait le Capitaine Bernier !

Un service aimable, une attente raisonnable, une bière fraiche et un fish & chips dans la moyenne de ce qu’on peut attendre. J’ai regretté de ne pas trouver une carte plus étendue, car j’étais venu pour un club sandwich.