MUFFIN AU BOUDIN …

Emprunté à mon voisin PAC de Survivre à Québec, et déjà mis en vitrine dans mon dernier post, je lui avais promis de tester rapidement cette recette, toute simple, mais pleine de savoureuses promesses …

Fidèle à mes habitudes de cuisinier, j’ai une fois de plus « interprété » à ma façon la recette de base, mais tout en lui restant fidèle. Il s’agit somme toute de valoriser le BOUDIN NOIR.

Acheté chez mon excellent boucher – Le Croc Mignon – 3ème avenue, à Limoilou, le boudin était le seul élément qui me manquait, le reste était dans mon frigo. A peu près …

Les ingrédients
Les ingrédients
J'ai utilsé la compote de pomme bio que j'avais
J’ai utilsé la compote de pomme bio que j’avais
Répartition du boudin sur les muffins
Répartition du boudin sur les muffins

Muffin au boudin-4

Gruyère suisse à défaut d'un cheddar fort
Gruyère suisse à défaut d’un cheddar fort
A feu moyen dans un mélange beurre huile
A feu moyen dans un mélange beurre huile
Ne pas hésiter à bien écraser les muffins
Ne pas hésiter à bien écraser les muffins
Compter 4 à 5 minutes de chaque côté
Compter 4 à 5 minutes de chaque côté
Il ne reste plus qu'à déguster
Il ne reste plus qu’à déguster
C'est absolument écoeurant ...
C’est absolument écoeurant …

Votre imagination peut inventer des variantes à l’infini !!!

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2 commentaires sur “MUFFIN AU BOUDIN …

  1. La cote du boudin va monter grâce à nous! Très bonne idée la compote, c’est tout simple. Content que tu aies apprécié!

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