Réveillon de Noël 2012 …

Cette année, nous avions prévu de réveillonner entre Français esseulés et, in extremis, nous avons hérité d’une Québécoise « pure laine », Val, la chum de fille de ma blonde … Six autour de la table, échanges de petits cadeaux entre chaque plat. Ce fut une soirée bien agréable et c’est largement après minuit que nous nous séparâmes.

Au menu

Céviche de pétoncle et gravlax de saumon

Rillettes de crabe et coriandre à la coriandre

Mousse de jambon et velouté de figue au miel

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Poêlée de crevettes flambées au whisky,

risotto crémeux au parmesan et beurre blanc

aux fruits de la passion

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Pâté en croûte à l’alsacienne et sa gelée au brandy

Salade verte

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Plateau de fromages français

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Bûche de Noël « tout chocolat »