Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

  • Sapristi ! On y mange aussi …

    A l’occasion de la venue pour quelques jours à Québec de deux amies Françaises, nous nous sommes offert pour leur faire visiter une partie de notre belle cité et avons dîné au Sapristi Bistro-Bar Champlain. Une bien agréable surprise, tant pour la qualités des plats servis que pour le cadre rénové et la qualité du service.

     

     

  • Le temps des couleurs est arrivé …

    Couleurs et brioche à Stoneham

    A 20 minutes de Québec, la commune de Stoneham-Tewkesbury est un charmant village étendu dans une nature multicolore. C’est le temps des couleurs au Québec. Les feuilles des arbres prennent des couleurs incroyablement belles et offrent aux promeneurs de multiples occasions de s’extasier. C’est une très belle période pour venir en vacances dans la Belle Province.

    La rivière Jacques Cartier
    L’Église de Stoneham-Tewkesbury
    Les couleurs à Stoneham-Tewkesbury
    Les couleurs à Stoneham-Tewkesbury
    Le temps des couleurs
    Chez Pascal le boulanger
    Halte café chez Pascal le boulanger

     

    La population de Stoneham et des environs a l’incroyable chance d’avoir sur son chemin le fournil de Pascal le Boulanger !  Des pains magnifiques, de très belles viennoiseries et des pâtisseries absolument alléchantes. Sans parler d’un comptoir à fromages et charcuteries.

    Je reviendrais volontiers faire un article complet sur la place si le propriétaire m’en donne l’autorisation.   😉

     J’attends de vos nouvelles Monsieur Pascal !!!

  • Un bon ragoût de plat-de-côtes de boeuf …

    Plat-de-côtes de boeuf à la tomate

  • Pâté Chinois revisité …

    Pâté chinois boudin noir et patate douce

  • La Salsa de la 3e avenue à l’épreuve …

    Nachos de la Salsa

     

     

  • Un dîner au comptoir de l’OS rôtisserie de Limoilou

    2016-09-08-12-12-09

  • Une belle journée en Charlevoix …

    Une visite au restaurant L’Orange Bistro

    Mais Baie Saint-Paul est aussi une ville où il fait bon se promener

    Des petits coins bien sympathiques
    Bonbons et glaces …
    Omnibus à cheval
    Le petit resto Suisse qui nous intéresse
    La rivière du Gouffre
    Une belle plage de sable fin
    Eric se prend pour Di Caprio !
    L’église de Baie Saint-Paul

    Vous qui venez passez quelques jours au Québec, ne manquez pas de venir à Baie Saint-Paul.

  • Un excellent muffin pour vos goûters …

    Le Muffin Tutti Frutti

    muffin-tutti-frutti (18)

  • Retour sur l’Île d’Orléans …

    Cette semaine nous étions de retour sur l’île d’Orléans. Pour une seule journée de « vacances », c’est la destination idéale lorsqu’on réside à Québec. Et notre premier arrêt fut pour la chocolaterie de Sainte-Pétronille. Avant de faire une petite ballade au bord du fleuve sur la rue Horatio Walker.

    Une vue sur Québec
    Pause café

    Comme nous étions à court de crème de cassis … Nous nous sommes bien sûr dirigés ensuite vers la maison Monna & Filles, où nous avions l’intention de dîner également pour profiter du nouveau « coin gourmand » LA MONNAGUETTE qui mérite bien un article dans Du Rififi Dans Mon Assiette.

    Une très belle vue sur le pont de l’Île
    Sangria au cassis !

    L’étape suivante – un passage désormais obligé pour nous – la fromagerie de l’Île, où nous ne courons pas le paillasson, loin de là, mais la FAISSELLE. Je vous promets une belle recette alsacienne avec des produits du Québec.

    La gentille crémière de l’île d’Orléans

    Nous achèverons notre tour de l’Île par la rive sud, en faisant le plein de légumes et de fruits rouges à Ste Pétronille.