Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Chanterelles à gogo …

Pendant que ce matin j’oeuvrais bénévolement pour mon amie Marie et son Izgara Kebab, Mô et notre ami Michel râtissaient les bois, en Beauce, non loin des lignes américaines, pour ramasser quelques chanterelles. De belles omelettes en vue !

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9 réponses à « Chanterelles à gogo … »

  1. Avatar de Chanterelles en persillade y croutons … | Un Valdôtain à Québec
    Chanterelles en persillade y croutons … | Un Valdôtain à Québec

    […] y a une quinzaine de jours je vous faisais part de la cueillette de Mô en Beauce Québécoise. Une fois nettoyées, ensachées et surgelées, les chanterelles n’attendent plus que notre […]

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  2. Avatar de mistermenilmuche
    mistermenilmuche

    Ça me semble de fort bon aloi!

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      J’ai passé presque deux heures à les nettoyer délicatement et à les ensacher 😜 pizzas, omelettes, fondues ….

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      1. Avatar de mistermenilmuche
        mistermenilmuche

        Oh, c’est intéressant!.. Je pensais que tu allais consommer de suite. Du coup je prends bonne note.

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      2. Avatar de vincentgal
        vincentgal

        Et, en salade avec un filet d’huile d’olive, c’est une tuerie 😉

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  3. Avatar de escapadesamoureuses
    escapadesamoureuses

    J’en veux !!! 🙂

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  4. Avatar de Carole
    Carole

    Je t’envie, j’adore !! Carole

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      En persillade, c’est comme ça que je préfère les champignons … Avec beaucoup d’ail 😉

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      1. Avatar de Carole
        Carole

        Moi aussi !

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