Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Un job pas comme les autres …

Après avoir travaillé dans de très nombreux restaurants, depuis deux ans maintenant, j’officie dans la cuisine de cette fraternité, au coeur du quartier de Limoilou. Vous imaginez bien que cela n’a rien à voir avec la restauration traditionnelle … La plupart de mes «clients» ont passé une grande partie de leur vie en Afrique. Ils en ont à raconter !

 

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8 réponses à « Un job pas comme les autres … »

  1. Avatar de Piéton … | Un Valdôtain à Québec
    Piéton … | Un Valdôtain à Québec

    […] environnement de travail plutôt apaisant, non […]

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  2. Avatar de Dominique
    Dominique

    Hé, hé, j’ai aussi passé un bout de vie (toujours très d’actualité dans mes souvenirs) en Afrique, alors si tu nous racontes quelques une de ces anecdotes, pour ma part ça sera très bienvenu !

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  3. Avatar de Sylvie G
    Sylvie G

    Passionnant !

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  4. Avatar de mistermenilmuche
    mistermenilmuche

    Et ce sont aussi tes voisins, ce qui est fort pratique.

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Ça c’est la cerise sur le sundae, ou plutôt le Chateau-Yquem dans le Calice !

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  5. Avatar de Carole
    Carole

    C’est à dire ?

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Heu, j’avais dégainé un peu vite avec mon Iphone … Pas eu le temps de mettre un petit commentaire. 😉 Mais tu as dégainé encore plus vite que moi !!! 🙂

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      1. Avatar de Carole
        Carole

        hé, hé !!!

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