Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.

Bientôt une nouvelle vie …

Le 15 octobre, je retourne aux études et m’en vais ainsi suivre une formation de 18 mois au collège CDI. Un établissement privé qui propose, entre autres, une formation de Web Designer. Encore que le contenu de ladite formation semble beaucoup plus large que cette simple appellation.

Aurai-je eu cette opportunité en France ? Sûrement pas !

Bien entendu, je ne pourrai pas abandonner tout de suite mon métier de cuisinier – il me faudra bien participer aux frais du ménage ! –  et mon horaire en soirée me laissera du temps pour trouver un ou des emplois d’appoint.

Le collège CDI, boulevard Honoré Mercier
Boulevard Honoré Mercier

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