Valdôtain

Chroniques d'expat au Québec

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Lorsque je n’étais encore qu’un très jeune homme, je travaillais dans des fermes de Savoie, au pied du Mont Revard. Mon savoir faire en matière de traite des vaches à la main et mes origines Italiennes, me valurent d’être pris pour un Valdôtain; un natif du Val d’Aoste, région réputée pour ses bons vachers … 45 années plus tard je garde les montagnes de Savoie dans mon coeur, mais je vis à Québec où je continue à cuisiner passionnément et à découvrir depuis 15 ans la vie de la Belle Province.
Ma destination d’été …

Ma destination d’été …

Non, je ne parle pas de vacances bien sûr, mais de ma saison d’été annoncée … Hier, après une première réunion de travail en fin d’après midi, j’ai pu retourné dans ma future cuisine et y prendre quelques photos ! Elle n’est pas de première jeunesse, mais semble bien entretenue et suffisamment équipée, pour ce à quoi elle est destinée.

Lundi 9h00 je commence … Pour les premières commandes et débuter la mise en place de la carte et d’un premier petit banquet prévu samedi.

Visite …

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3 réponses à « Ma destination d’été … »

  1. Avatar de Yzabelle
    Yzabelle

    Au moins la neige a disparu! Je te souhaite un bon été! Et tu auras l’occasion d’améliorer ton swing…

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    1. Avatar de valdotain
      valdotain

      Ah Ah Ah … Encore faudrait-il que je fusses joueur ! Mais c’est peut-être l’occasion rêvée …

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  2. Avatar de Manu
    Manu

    Je suis très heureux pour toi Fabrice, enfin une cuisine de taille normal, propre ou tu vas pouvoir te faire plaisir.
    Excellente saison à toi
    Bises
    Manu

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