Étiquette : Souvenirs de saisons

Golf de Lorette, reste 6 semaines …

Cette dernière quinzaine d’août est particulièrement « hot » … Nous enchainons les événements sans avoir le temps de respirer, mais finalement, nous passons au travers. Pas le choix, n’est-ce-pas ! Dans cette vidéo, des images de deux mariages et d’un tournoi …  

A travers les banquets, quelques assiettes …

Ces assiettes ne représentent certes pas la majorité de notre travail, mais nous nous faisons plaisir à les proposer à nos clients « éclairés » qui les préfèrent au choix de sandwiches, burgers et ailes piquantes de notre carte régulière.    

Golf de Lorette, 16 semaines de passées …

Depuis deux semaines Nadège a rejoint ma petite équipe. Elle a suivi un cours de cuisine et de pâtisserie et est vraiment à la hauteur de la situation …  

Golf de Lorette, 14ème semaine …

Et voilà que la moitié de la saison est passée … Les jours se suivent , très différents les uns des autres, si je compare à mon ancien emploi au Café du Monde. Tantôt de gros services ( C’est relatif, le restaurant du Golf… Continue Reading « Golf de Lorette, 14ème semaine … »

Golf de Lorette, carte et tables d’hôte …

  Le restaurant du golf, c’est aussi une petite carte, des tables d’hôte pour le dîner et le souper, un service « casse-croûte » toute l’après-midi et sur le terrain …

Golf de Lorette, 9ème semaine …

Encore une semaine riche en événements… Un souper avec barbecue, un cocktail dinatoire avec 1800 bouchées au programme ! C’est pas forcément compliqué, mais c’est long, long, long … Pour la peine j’avais fait appel à Marie et Sophie. Fred un collègue de Marie… Continue Reading « Golf de Lorette, 9ème semaine … »

Golf de Lorette, rude semaine, la huitième !!!

En effet, cette semaine trois événements étaient au programme. Sans pouvoir souffler, trois jours d’affilés … Mercredi un brunch suivi d’un souper traditionnel – service à la table -, jeudi, un lunch suivi d’un « dinatoire/buffet » et vendredi enfin, encore un « dinatoire/buffet ».A chaque fois, environ… Continue Reading « Golf de Lorette, rude semaine, la huitième !!! »

Golf de Lorette, sept semaines …

Je n’avais pas idée, avant de venir travailler au Golf, de l’incidence qu’avait la météo sur cette activité ! Un samedi pluvieux et voilà le terrain qui ferme pour l’après-midi. Pluie toute la nuit, et voilà le terrain fermé pour toute la journée de… Continue Reading « Golf de Lorette, sept semaines … »