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Archives de Tag: Cabane à sucre

C’est le temps des sucres …

L’Érablière du Chemin du Roy

Cette cabane à sucre, comme son nom l’indique, est située sur le Chemin du Roi, à 20 minutes de Québec, en direction de Trois Rivières. Elle ne fait pas exception à la règle commune du genre – gigantisme ( salle de 200/300 pers cordées par tablée de 12 ou plus), musique traditionnelle, cacophonie absolue. On aime ou on aime pas. Le fait de ne pouvoir se lever tranquillement sans déranger 5 ou 6 personnes n’est pas des plus agréables.

L’article au complet sur Du Rififi Dans Mon Assiette

 
12 Commentaires

Publié par le 16 avril 2017 dans EN RÉGION, RESTOS

 

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Le Brunch pantagruélique du Pied de Cochon …

La tire d'érable

La tire d’érable  » à la table « 

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Publié par le 13 avril 2015 dans EN RÉGION, MONTRÉAL, RESTOS

 

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J’ai testé pour vous, La cabane à sucre Blouin …

Ce vendredi de pâques , fut l’occasion de retrouver un groupe d’amis et de fêter le temps des sucres … Je ne connaissais pas la Cabane  Blouin et j’ai apprécié sa situation, tout au bord du fleuve. La cuisine, ce fut une autre paire de manches … Je sais que ce type de restauration collective – service au charriot – est de rigueur et que le menu, lui aussi respectait la tradition … Mais fichtre que cela manquait d’amour au fond des chaudrons ! Heureusement un gai luron qui aurait fait un malheur au club Méd mettait de l’ambiance et nous étions une belle brochette d’amis. Ce brunch fut tout de même un superbe moment …

Cabane à sucre 1

La visite en carriole de l’érablière fut elle très enrichissante. Menée par Monsieur Blouin lui-même, j’appris que son exploitation était la seule sur l’île à travailler « à l’ancienne » sans mettre ses arbres sous perfusion, mais taillés et relevés un par un.

Vint enfin le temps de la tire … Et je m’en suis mis pour l’année ! Elle était excellente.

Cabane à sucre 2

PS: La Cabane à Sucre Blouin devrait mettre à jour son site web … Et mettre mieux en valeur son érablière !

 
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Publié par le 30 mars 2013 dans RESTOS

 

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