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Archives de Tag: Brunch

C’est le temps des sucres …

L’Érablière du Chemin du Roy

Cette cabane à sucre, comme son nom l’indique, est située sur le Chemin du Roi, à 20 minutes de Québec, en direction de Trois Rivières. Elle ne fait pas exception à la règle commune du genre – gigantisme ( salle de 200/300 pers cordées par tablée de 12 ou plus), musique traditionnelle, cacophonie absolue. On aime ou on aime pas. Le fait de ne pouvoir se lever tranquillement sans déranger 5 ou 6 personnes n’est pas des plus agréables.

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Publié par le 16 avril 2017 dans EN RÉGION, RESTOS

 

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Cabane à sucre sur l’Ile d’Orléans …

Cabane à sucre L’En-Tailleur

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Publié par le 2 avril 2016 dans PROMENADES, RESTOS

 

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J’ai testé pour vous le restaurant EGGSQUIS …

Eggsquis Vanier, déjeuner, dîner, tout à côté de la fruiterie 440. Un bon accueil, une salle à manger classique et un bon rapport qualité-prix.

Carte eggsquis

La carte

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Publié par le 20 mai 2015 dans RESTOS

 

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J’ai testé pour vous, Le Clocher Penché …

C’est une excellente adresse, au coin des rues St Joseph et Caron.


clocherpenche

 
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Publié par le 1 juin 2013 dans RESTOS

 

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J’ai testé pour vous, La cabane à sucre Blouin …

Ce vendredi de pâques , fut l’occasion de retrouver un groupe d’amis et de fêter le temps des sucres … Je ne connaissais pas la Cabane  Blouin et j’ai apprécié sa situation, tout au bord du fleuve. La cuisine, ce fut une autre paire de manches … Je sais que ce type de restauration collective – service au charriot – est de rigueur et que le menu, lui aussi respectait la tradition … Mais fichtre que cela manquait d’amour au fond des chaudrons ! Heureusement un gai luron qui aurait fait un malheur au club Méd mettait de l’ambiance et nous étions une belle brochette d’amis. Ce brunch fut tout de même un superbe moment …

Cabane à sucre 1

La visite en carriole de l’érablière fut elle très enrichissante. Menée par Monsieur Blouin lui-même, j’appris que son exploitation était la seule sur l’île à travailler « à l’ancienne » sans mettre ses arbres sous perfusion, mais taillés et relevés un par un.

Vint enfin le temps de la tire … Et je m’en suis mis pour l’année ! Elle était excellente.

Cabane à sucre 2

PS: La Cabane à Sucre Blouin devrait mettre à jour son site web … Et mettre mieux en valeur son érablière !

 
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Publié par le 30 mars 2013 dans RESTOS

 

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Golf de Lorette, ça sent la fin, plus que trois semaines …

Golf de Lorette, ça sent la fin, plus que trois semaines …

J’ai été un peu paresseux ces derniers temps … La fatigue accumulée de la saison bien sûr, mais aussi la fréquence et l’importance des événements qu’il m’a fallu gérer en cuisine au Golf !

Il reste quelques banquets de « moindre » importance …

Nous allons bientôt passer en horaires allégées …

Et la cuisine fermera le 21 octobre …

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Publié par le 24 septembre 2012 dans JOB

 

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Golf de Lorette, sept semaines …

Je n’avais pas idée, avant de venir travailler au Golf, de l’incidence qu’avait la météo sur cette activité ! Un samedi pluvieux et voilà le terrain qui ferme pour l’après-midi. Pluie toute la nuit, et voilà le terrain fermé pour toute la journée de dimanche …

La semaine qui arrive sera riche d’événements … 3 banquets, dont deux buffets – où j’aurai le plaisir d’avoir en « guest » star, mon ami Manu – au grill – Old Marie au service BBQ et ma chère Sophie qui nous rejoindra vendredi.

De belles photos en perspectives j’espère !!!

 

En attendant quelques photos de ces deux dernières semaines …

 

 
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Publié par le 3 juin 2012 dans JOB

 

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