Valdôtain
Chroniques d'expat au Québec
SPÄTZLE à l’alsacienne …
Il y avait bien longtemps que je n’avais réalisé cette recette de pâtes. Facile à faire, si ce n’est le petit coup de main, ou de couteau devrais-je dire, puisque qu’il s’agit de tailler la pâte sur une planche en bois au-dessus d’une marmite d’eau bouillante…
Je reviendrai à l’occasion et plus en détail sur cette fabrication, car il existe d’autres façon de faire …
Valdôtain 
J’ai hâte de connaître cette recette car je n’en connais qu’une à preparer avec un appareil spécial et c’est assez fastidieux.
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Trop bien ! Je viens d’Alsace alors je suis un peu en manque !
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De quel endroit? Peut-être peux-tu en faite pour ta petite famille 😎
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De Colmar ! oui je vais essayer je pensait pas que c’était possible sans la machine a coupé la pate
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J’ai vécu 5 années à Mulhouse . Je travaillais pour les Francas du Haut-Rhin. De 1980 à 85 !
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oh c’est genial !
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je n’ai jamais fait de pâtes mais ça me tente et en plus je peux depuis ma MAP
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Avec une MAP ? Ah oui !
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Merci! Une recette très connue en Bade-Wurtemberg aussi!
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Je suis né à Forbach, à un jet de pierre de la frontière allemande. 😉
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Hasard amusant! 😊 Je connais par mes trajets en Lorraine. C’est département Moselle, je crois?
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Oui, absolument 😉
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Vraiment drôle. Je suis née à Coblence où la Moselle prend sa fin 😉
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Quel travail, bravo !
Tu en as fait combien de kilo ?
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😄 600g de farine , mais comme je le dis, je reviendrai présenter cette recette de façon plus precise. Notamment la finition avec lardons, croûtons et crème …
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Je suis impatiente ! Bonne soirée !
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