J’ai testé pour vous, Nina Pizza Napolitaine …

J’attendais l’occasion d’aller rendre visite à Lucie, ex collègue du Lapin Sauté et co-maman de Nina Pizza Napolitaine … Soirée de St-Valentin (Mais ma Valentine travaillait ce soir …) et tempête de neige … Deux bonnes raisons pour traîner « solitaire » dans les rues de St-Roch du pont de Dorchester jusqu’à la rue St-Anselme.

L’endroit est moderne, mais chaleureux. Le magnifique four à pizza accueille le client et on voit en passant le travail des pizzaiolas. Travail artisanal de bout en bout. J’ai soupé au bar, en discutant avec barmaid et serveuse, qui en ce tout début de soirée n’étaient pas encore trop occupées.

Ma pizza margarita était réellement délicieuse. Une sauce tomate très douce, une garniture fondante. Une pâte assez exceptionnelle, il faut le reconnaître. Un bon verre de chianti l’accompagnait. Et je n’ai pas résisté au Tiramisu, lui non plus … J’aurais aimé partager ce moment avec mon Papa – natif de la baie de Naples – je suis sûr qu’il aurait apprécié.

Ma pizza magherita avec anchois

Tiramisu

Lucie Pizzaiola

un verre de Chianti

Longue vie à Nina Pizza et surtout, à bientôt !