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Un frichti de – chef – bah, pas forcément …

01 Sep
Un frichti de – chef – bah, pas forcément …

Après le travail, je suis allé trainer rue St Joseph pour me trouver un coin sympa pour manger … Hélas, les estaminets visités étaient soit fermés. soit complets … Alors je suis rentré me préparer un petit frichti … Sûr que ça n’aurait pas été meilleur au restaurant !

Étymologie:

De l’alsacien fristick (« petit déjeuner ») apparenté à l’allemand Frühstück.

Nom commun

Singulier Pluriel
frichti frichtis
  1. (Populaire) Repas rapidement préparé, fricot.
    • J’aime bien tes petits frichtis, tu es la reine de l’improvisation !

Voilà, tout est dit, le mot est lancé, IMPROVISATION …

Dans les restaurants branchés, on appelle ça  » La cuisine du Marché   » , pour moi c’est plutôt  » Tour de frigo « .

D’où l’intérêt de le tenir toujours bien plein, ainsi que ses placards !!!

Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile d’olive, ajouter un bel oignon ciselé et une poignée de  » Fusilli Bucati Corti  » – trouvés à l’Epicerie Européenne – faire revenir le tout jusqu’à coloration. J’ai émietté un morceau de côte levée qui trainait dans mon frigo ainsi qu’une tomate en dés, pour la couleur. Assaisonner. Moi, j’ai choisi Tabasco vert et Tamari. Mouiller d’eau ou mieux, de bouillon. Laisser cuire et déguster.

 
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Publié par le 1 septembre 2012 dans RECETTES

 

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